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Berinjela Grelhada com Alho e Ervas: Uma Explosão de Sabores!

A Berinjela Grelhada com Alho e Ervas é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Com um toque de alho e ervas frescas, a berinjela ganha um sabor marcante e uma textura levemente crocante. Ideal como acompanhamento ou prato principal, é uma escolha irresistível para qualquer refeição!

Autor: Mario Araujo em 14/12/2024 | 3 minutos de leitura

Uma receita saborosa de berinjela grelhada com alho e ervas, veja a seguir!
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Berinjela

Ingredientes 

  • 2 berinjelas médias

  • 4 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 colher de chá de orégano seco

  • 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Folhas de manjericão fresco (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo:

  1. Preparar a berinjela: Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Se preferir, pode cortar em tiras ou em meia-lua, conforme o seu gosto.

  2. Temperar: Em uma tigela, coloque as rodelas de berinjela e adicione o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture bem para que as ervas e o tempero envolvam toda a berinjela.

  3. Grelhar: Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque as rodelas de berinjela e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e com marcas de grelha. Se necessário, regue com um pouco mais de azeite durante o processo.

  4. Finalizar e servir: Depois de grelhada, finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente. A berinjela grelhada é uma ótima opção como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para uma refeição leve.
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Dicas para Deixar a Berinjela Grelhada com Alho e Ervas Ainda Mais Irresistível
Experimente algumas variações que vão realçar o sabor e a sofisticação dessa receita:

  • Adicione temperos extras: Além do alho e ervas, experimente um toque de pimenta calabresa ou cúrcuma para dar mais personalidade ao prato.

  • Incorpore queijos: Finalize com queijo parmesão ralado ou feta esfarelado para um toque cremoso e salgado.

  • Adicione frutas secas: Tâmara picada ou passas douradas podem trazer um contraste doce e surpreendente ao sabor da berinjela.

  • Finalize com nozes ou amêndoas: Polvilhe nozes ou amêndoas torradas para adicionar crocância e um sabor mais intenso.

  • Experimente o vinagre balsâmico: Uma leve regada de vinagre balsâmico ou redução de mel por cima da berinjela grelhada pode trazer um toque agridoce que equilibra a acidez natural.

Essas pequenas adições podem transformar sua berinjela grelhada em uma refeição ainda mais deliciosa e sofisticada, agradando até os paladares mais exigentes!

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Valor Energético da Berinjela Grelhada com Alho e Ervas
Uma porção média de berinjela grelhada com alho e ervas (aproximadamente 150 g) contém cerca de:

  • Calorias: 100-150 kcal

  • Carboidratos: 10-15 g

  • Proteínas: 2-4 g

  • Gorduras: 7-10 g

Observações:
O valor calórico pode variar dependendo da quantidade de azeite usado e dos ingredientes adicionais, como queijo ou nozes. Para uma versão mais leve, use menos azeite e sirva com uma porção de quinoa ou arroz integral.

Adicionar acompanhamentos como molho de iogurte ou queijo feta pode elevar o teor calórico, mas traz um sabor extra. A berinjela grelhada é uma excelente opção como prato principal vegetariano ou como acompanhamento saudável para carnes magras.

Ideal para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva, com muitas possibilidades de personalização para diferentes gostos e dietas.
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Resumo da Berinjela Grelhada com Alho e Ervas
A Berinjela Grelhada com Alho e Ervas é uma receita leve, saborosa e cheia de personalidade, ideal para quem busca um prato saudável e rápido. Com poucos ingredientes e preparo simples, o prato combina a suavidade da berinjela com o toque aromático do alho e das ervas frescas, criando uma experiência irresistível.

O preparo é rápido: corte a berinjela em rodelas, tempere com alho, azeite e ervas frescas, e grelhe até ficar dourada e macia. Finalize com um toque de limão ou queijo feta para adicionar frescor e um toque extra de sabor.

Versátil e nutritiva, essa receita pode ser servida como prato principal para uma refeição vegetariana, acompanhada de arroz integral ou como entrada em jantares mais elaborados. A Berinjela Grelhada com Alho e Ervas é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa e saudável, combinando facilidade de preparo com sofisticação e muito sabor.
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