Delicie-se com Este Escondidinho de Carne Seca e Purê de Mandioca

Um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.

Receita de Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca Cremoso.
Veja completinha após a imagem!

1. Purê de Mandioca: Amasse a mandioca cozida até obter um purê liso. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de mandioca, misturando bem. Acrescente o leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Recheio de Carne Seca: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates e a carne seca desfiada, cozinhando até que os tomates estejam macios. Misture o requeijão cremoso e ajuste o sal e a pimenta.

3. Montagem: Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, seguida pela carne seca com requeijão. Cubra com mais purê de mandioca e finalize com queijo ralado.

4. Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

5. Servir: Polvilhe com cheiro-verde picado antes de servir.

NÃO ESQUEÇA:

É muito importante dessalgar a carne seca antes de utilizá-la na receita. Esse processo garante que o prato não fique excessivamente salgado, permitindo que todos os sabores se destaquem de maneira equilibrada.

Sugerimos os seguintes Produtos:

Para garantir que seu escondidinho de carne seca com purê de mandioca seja irresistível, é essencial escolher ingredientes de alta qualidade de marcas renomadas. Isso pode transformar sua receita em uma verdadeira delícia.

Carne Seca: A carne seca da marca Paineira é uma excelente escolha. Conhecida por sua qualidade e sabor, a Paineira oferece uma carne seca suculenta e fácil de dessalgar, perfeita para o seu escondidinho. Confira mais sobre esse produto no site da Paineira.

Mandioca: Para o purê, recomendamos a mandioca da marca Ceagesp, famosa por sua frescura e qualidade. A mandioca Ceagesp garante um purê cremoso e delicioso, ideal para complementar a carne seca.

Cebola e Alho: Para temperar, use cebola e alho frescos da marca Kitano, conhecidos pela sua qualidade e sabor marcante. Esses ingredientes são essenciais para dar aquele gostinho caseiro à sua receita.

Requeijão Cremoso: O requeijão cremoso da marca Vigor é uma escolha excelente. Sua textura suave e sabor rico complementam perfeitamente o purê de mandioca.

Queijo Parmesão: Para finalizar, sugerimos o queijo parmesão ralado da marca Faixa Azul. Este queijo é conhecido por seu sabor intenso e qualidade superior, ideal para gratinar seu escondidinho.

Azeite: Utilize o azeite extra virgem da marca Gallo para refogar os temperos. Esse azeite é famoso por seu sabor e pureza, garantindo um toque especial à sua receita.

Esses produtos estão disponíveis na maioria dos supermercados e também em lojas online. Optar por ingredientes de alta qualidade não só aprimora o sabor do seu escondidinho, mas também assegura uma experiência culinária excepcional.

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado

Benefícios dos Ingredientes:

Carne Seca: Rica em proteínas, essencial para a construção e reparação dos tecidos corporais.

Mandioca: Fonte de carboidratos complexos, fornece energia sustentável e é rica em fibras, ajudando na digestão.

Cebola e Alho: Contêm antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias, além de darem sabor aos pratos.

Requeijão Cremoso: Fonte de cálcio e proteínas, contribuindo para a saúde óssea.

Queijo Parmesão: Alto teor de cálcio e proteínas, além de ser uma boa fonte de vitaminas A e B12.

Azeite Extra Virgem: Rico em ácidos graxos monoinsaturados, benéfico para a saúde cardiovascular, e antioxidantes que combatem o envelhecimento celular.

Esses ingredientes combinam sabor e nutrição, tornando o escondidinho não só delicioso, mas também saudável.

Valor Energético do Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

O valor energético de uma porção média de escondidinho de carne seca com purê de mandioca (cerca de 200g) pode variar entre 300 a 400 calorias. 

Esse valor depende da quantidade de azeite, requeijão, queijo parmesão e outros ingredientes utilizados na preparação.

É uma refeição que fornece energia suficiente, principalmente devido à combinação de carboidratos da mandioca e proteínas da carne seca, sendo ideal para um prato principal.

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Considerações Finais

O escondidinho de carne seca com purê de mandioca é uma verdadeira delícia que combina tradição e sabor em um único prato. A suavidade do purê de mandioca contrasta perfeitamente com a intensidade e a suculência da carne seca, criando uma experiência gastronômica única.

Este prato não só encanta pelo sabor, mas também é uma ótima fonte de energia, proteínas e nutrientes essenciais. É ideal para refeições em família ou para impressionar os convidados em um almoço especial.

É uma receita versátil que permite variações, como a adição de queijos ou outros temperos de sua preferência. Com ingredientes de alta qualidade e um preparo cuidadoso, o escondidinho se torna um prato inesquecível.

Não deixe de experimentar e se surpreender com essa maravilha da culinária brasileira, trazendo mais sabor e alegria para a sua mesa.