📝 Ingredientes:
✅ Para o pudim:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 medida da lata de leite integral
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho (para mais cremosidade)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
✅ Para a calda:
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água quente e misture até dissolver completamente. Despeje no fundo de uma forma de pudim e reserve.
2️⃣ Faça o pudim: No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada.
3️⃣ Asse em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
4️⃣ Resfrie e desenforme: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
💡 Dica especial: Para um sabor ainda mais marcante, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado à massa antes de assar.
Aproveite essa sobremesa cremosa, sofisticada e cheia de sabor!
Deixe seu pudim de leite com toque de coco ainda mais delicioso adicionando uma pitada de canela na massa para realçar os sabores tropicais. No final, finalize com coco ralado tostado por cima da calda para um toque extra de textura e aroma. Se quiser uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado e utilize leite de coco light para uma sobremesa mais equilibrada e igualmente irresistível!