Repolho Cremoso na travessa: Um Prato Que Vai Te Encantar!

Descubra como transformar o repolho em uma delícia cremosa e irresistível. Simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião!

Uma Surpresa Deliciosa em Cada Garfada! Confira após a imagem.

Modo de Preparo:

1) Preparando a base cremosa: 

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho triturado até ficarem dourados e perfumados.

• Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos, até que comece a amolecer.

2) Incorporando os sabores: 

• Acrescente o milho-verde escorrido, o açafrão-da-terra e a páprica doce à panela, mexendo bem para que todos os ingredientes se misturem. Tempere com sal a gosto.

3) Criando o creme:

• Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco do leite, mexendo até ficar homogêneo.

• Despeje a mistura de leite com amido na panela, junto com o restante do leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o molho comece a engrossar e ficar cremoso.

4) Adicionando o repolho:

• Corte o repolho em tiras finas e adicione à panela. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que o repolho esteja macio, mas ainda levemente crocante.
  

5) Montagem da travessa:

• Transfira a mistura cremosa para uma travessa de forno. Polvilhe generosamente a muçarela ralada por cima.

6) Finalizando:

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e salpique cheiro-verde a gosto para dar um toque fresco.

7) Servir e Aproveitar:

• Sirva o repolho cremoso bem quente, direto da travessa. A combinação de sabores e texturas vai surpreender e encantar a todos!

Benefícios dos ingredientes

Repolho:

• Rico em fibras, ajudando na digestão.

• Contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.

• Fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres.

Milho-verde:

• Boa fonte de carboidratos, proporcionando energia.

• Contém fibras, que auxiliam na digestão.

• Rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo.

Leite:

• Fonte de cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde óssea.

• Contém proteínas de alta qualidade que ajudam na construção e reparação muscular.

• Rico em vitaminas e minerais, como vitamina B12 e potássio.

Amido de milho:

• Usado como espessante, é uma fonte rápida de energia.

• Facilmente digerível.

Manteiga:

• Contém vitaminas A, D, E e K, que são importantes para a saúde geral.

• Fornece energia devido ao seu conteúdo de gordura.

Cebola:

• Rica em antioxidantes, que ajudam a combater a inflamação.

• Contém compostos sulfurados que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

• Boa fonte de vitamina C, B6 e manganês.

Alho:

• Conhecido por suas propriedades antibacterianas e antivirais.

• Pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde cardiovascular.

• Rico em antioxidantes.

Cenoura:

• Rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no corpo, essencial para a saúde ocular.

• Boa fonte de fibras, ajudando na digestão.

• Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.

Açafrão-da-terra (Cúrcuma):

• Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

• Pode ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir o risco de doenças cerebrais.

• Contribui para a saúde digestiva.

Páprica doce:

• Rica em antioxidantes, especialmente carotenoides.

• Contém vitaminas A, E e B6, que são importantes para a saúde geral.

• Ajuda a melhorar a circulação sanguínea.

Sal:

• Necessário em pequenas quantidades para a função nervosa e muscular.

• Ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo.

Cheiro-verde (salsinha e cebolinha):

• Rico em vitamina K, que é importante para a coagulação sanguínea e a saúde óssea.

• Contém antioxidantes que ajudam a combater a inflamação.

• Fonte de vitamina C e A, que são importantes para o sistema imunológico e a saúde ocular.

Muçarela ralada:

• Boa fonte de proteínas e cálcio, importante para a saúde óssea.

• Contém vitamina B12, essencial para a saúde neurológica.

Esses ingredientes não só proporcionam um sabor delicioso ao prato, mas também trazem vários benefícios à saúde, tornando a receita não apenas saborosa, mas também nutritiva.

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Valor energético aproximado dessa receita de repolho cremoso

• 1/2 repolho (cerca de 250g): 60 kcal

• 1 lata de milho-verde (cerca de 200g): 180 kcal

• 350 mL de leite: 148 kcal

• 1 colher de sopa de amido de milho (10g): 35 kcal

• 1 colher de sopa de manteiga (15g): 102 kcal

• 1 cebola média (cerca de 110g): 44 kcal

• 3 dentes de alho (cerca de 9g): 13 kcal

• 1 cenoura média ralada (cerca de 60g): 25 kcal

• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (2g): 8 kcal

• 1 colher de chá de páprica doce (2g): 6 kcal

• Sal a gosto: (não significativo)

• Cheiro-verde a gosto: (não significativo)

• Muçarela ralada (100g): 280 kcal

Esses valores somam-se ao valor energético total de aproximadamente 901 calorias para a receita completa.

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Conclusão dessa deliciosa receita de repolho cremoso na travessa

Ao final desta deliciosa jornada culinária, o repolho cremoso na travessa se revela mais do que um simples acompanhamento; ele é um verdadeiro protagonista à mesa. Sua combinação perfeita de texturas e sabores transforma um ingrediente muitas vezes subestimado em uma explosão de sabor e cremosidade. Ao misturar o repolho crocante com o creme rico e temperos aromáticos, você cria uma harmonia que encanta os paladares, elevando qualquer refeição.

Essa receita não é apenas uma demonstração de técnica, mas também uma celebração da praticidade na cozinha. Com poucos passos, você conquista um prato que impressiona tanto visualmente quanto gustativamente. Ideal para jantares familiares ou encontros especiais, o repolho cremoso na travessa traz um toque de sofisticação sem complicações.

Essa receita é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme a sua criatividade: adicione queijos variados, ervas frescas ou até mesmo um toque de especiarias para torná-lo ainda mais especial. E o melhor de tudo: sobra uma receita que se reinventa, sendo ainda mais saborosa no dia seguinte!

Portanto, ao servir este repolho cremoso, você não apenas alimenta, mas também compartilha memórias e momentos. Com cada garfada, os seus convidados são transportados a um universo de sabores que vai além do prato, lembrando-os do quanto a simplicidade pode ser extraordinária. Experimente e veja como um ingrediente humilde pode se tornar o estrela do seu próximo banquete!